Лёгкий крем из манго и кокоса — это освежающий и экзотический десерт, который можно приготовить быстро и легко. Он идеально подходит для летнего времени или для завершения любого приема пищи. Вот как его приготовить:
Лёгкий крем из манго и кокоса
Ингредиенты:
- Манго (свежий или замороженный) — 2 крупных спелых манго (или около 400 г)
- Кокосовая стружка — 50 г
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Сливки 33-35% — 200 мл
- Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Подготовьте манго:
-
Если используете свежие манго, очистите их от кожицы и удалите косточку. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
-
Если используете замороженное манго, разморозьте его, затем дайте стечь лишней жидкости и нарежьте на кусочки.
-
В блендере или кухонном комбайне пюрируйте манго до получения однородного пюре.
2. Приготовьте кокосовую основу:
-
В небольшой кастрюле на медленном огне подогрейте кокосовое молоко и половину кокосовой стружки до горячего состояния, но не доводите до кипения.
-
Снимите с огня и добавьте сахар и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится. Дайте немного остыть.
3. Взбейте сливки:
-
В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков.
-
Аккуратно вмешайте кокосовую смесь в взбитые сливки до получения однородного крема.
4. Соберите крем:
-
Добавьте манговое пюре и лимонный сок в кокосово-сливочную смесь. Аккуратно перемешайте до однородности.
-
Добавьте оставшуюся кокосовую стружку и аккуратно перемешайте.
5. Охладите и подавайте:
-
Переложите крем в порционные чашки или стаканы.
-
Уберите в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы крем охладился и немного загустел.
-
Подавайте охлажденным, можно украсить свежими фруктами, мятой или дополнительной кокосовой стружкой по желанию.
Советы:
- Альтернативные добавки: Можно добавить в крем немного лаймового сока для дополнительной свежести или посыпать сверху орехами для хрустящей текстуры.
- Пюре: Если хотите, можете использовать покупное манговое пюре вместо свежих или замороженных манго.
Этот лёгкий крем из манго и кокоса — идеальный выбор для лёгкого и вкусного десерта, который приятно удивит вас своим насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Наслаждайтесь!
